Los dos restaurantes fueron incluidos en el top ten de la categoría gourmet de la ciudad, elaborado a partir de las opiniones y experiencias de los comensales. Fogón Asado ocupa el segundo puesto y Musgo, el séptimo.

TripAdvisor dio a conocer esta semana su ranking de los diez restaurantes gourmet mejor valorados de Buenos Aires y dos proyectos de perfiles muy diferentes quedaron entre los primeros puestos: Fogón Asado, en el segundo lugar, y Musgo, en el séptimo. El listado se construye a partir de las opiniones de los usuarios de la plataforma, por lo que el reconocimiento surge directamente de la experiencia de quienes visitaron y calificaron cada restaurante.

Para Fogón Asado, el nuevo reconocimiento se suma a una trayectoria de distinciones que en los últimos años posicionó al proyecto como uno de los grandes referentes de la gastronomía argentina para viajeros de todo el mundo. Creado en 2018 por Alex Pels y Danielle Jenster junto al chef Sebastián Cardamoni, el restaurante cuenta con dos sedes en Palermo y propone una experiencia alrededor del asado argentino, con un menú de pasos, vinos nacionales y una cocina abierta que convierte al fuego y a los asadores en protagonistas.

El segundo puesto en el ranking porteño llega después de que Fogón Asado fuera reconocido por la Guía Michelin de Argentina en todas sus ediciones y de obtener el primer puesto global en la categoría Fine Dining de los Travelers’ Choice Awards Best of the Best de TripAdvisor en 2025. También ocupa actualmente el puesto 35° en el listado World’s 101 Best Steak Restaurants y fue reconocido como Sitio de Interés Cultural de la Ciudad de Buenos Aires.

En el séptimo lugar aparece Musgo, restaurante de Palermo que abrió sus puertas en mayo de 2024 de la mano de los rusos Konstantin Voronin y Ksenia Romantsova. Su propuesta se articula alrededor del concepto Patagandi, una combinación de productos patagónicos con técnicas, métodos de cocción y salsas de inspiración asiática, atravesada por una estética de inspiración escandinava y algunos guiños a la gastronomía rusa.

Merluza negra, langostinos patagónicos, cordero y raíces forman parte de una carta que busca llevar los sabores del sur argentino a Buenos Aires, mientras que el espacio acompaña la propuesta con una ambientación inspirada en la naturaleza. La experiencia se completa con una cocina abierta y una selección de vinos pensada para que los comensales puedan explorar distintas etiquetas.

La presencia de Fogón Asado y Musgo en el top ten de TripAdvisor destaca dos formas diferentes de representar la escena gastronómica contemporánea de Buenos Aires: una experiencia centrada en el fuego y el asado argentino y otra que explora nuevas conexiones entre Patagonia, Asia, Escandinavia y Rusia. En ambos casos, el reconocimiento tiene un valor particular: son los propios comensales quienes, a través de sus reseñas, los ubicaron entre los restaurantes mejor valorados de la ciudad.