Una propuesta gastronómica que desafía etiquetas. En el histórico Club Belgrano, y tras atravesar un patio de ensueño, La Casona de Belgrano no es un bodegón ni un restaurante gourmet, sino “lo mejor de los dos mundos”, como lo define el chef Micky Sosa, quien lidera esta propuesta renovada que equilibra la tradición argentina con toques modernos y detalles cuidados.

La nueva carta destaca por su calidad y creatividad. Los cortes de carne premium de Muge se llevan gran parte del protagonismo, con opciones como el Lomo con Hueso, tierno y jugoso, el Bife de Chorizo XL (1K), ideal para quienes buscan el equilibrio perfecto entre lo magro y lo graso, y el Vacío Fino, una de las piezas más suaves de la parrilla argentina. Cada corte se presenta en tablas de madera diseñadas especialmente por Raíz Madera Pura, un detalle que le suma calidad y calidez.

Más allá de los platos nuevos, el plato estrella de la casa es el Osobuco del Rey, cocido lentamente para resaltar su textura melosa y sus sabores intensos. Es el tipo de plato que invita a compartir y se convierte en una experiencia por sí mismo.

Además de los cortes de carne, la carta incluye una amplia variedad de opciones: desde entraña napolitana y trucha en crut de pistacho, hasta pastas como los agnolotis de hongos y cebolla confitada o los sorrentinos de corvina negra y verdeo. Cada plato combina tradición y modernidad, pensado para sorprender y satisfacer los paladares más exigentes.

Los postres también merecen atención. Entre ellos, el flan familiar para compartir y el afoggato con crema de pistacho son opciones que se destacan por su originalidad y sabor. Para completar la experiencia, la reciente incorporación de una barra móvil de coctelería, que ofrece tragos aperitivos para complementar a la perfección cada plato.

“La nueva carta refleja nuestra pasión por los ingredientes de calidad y las tradiciones culinarias argentinas, pero con un toque moderno y creativo”, reafirma el chef Sosa, consolidando la filosofía de La Casona de Belgrano: un lugar que celebra la cocina argentina desde una mirada contemporánea, ideal para ir con amigos o en familia.

Con un ambiente cálido y horarios de martes a sábados de 20 a 23:30, La Casona se consolida como un punto de encuentro para quienes buscan disfrutar de una experiencia gastronómica única en la ciudad. Las reservas pueden realizarse a través de Wokiapp.