Después de conquistar Buenos Aires, Presidente abre en Wynwood con una propuesta que mezcla esencia porteña y ritmo local. Un bar clásico, intenso y muy actual, ahora en clave Miami.
El aclamado bar porteño abrió su primer local en Estados Unidos. Wynwood fue el barrio elegido para esta nueva etapa de Presidente, que llega con el aval de haber sido parte de los 50 Mejores Bares del Mundo y de haber ocupado el puesto N.º 21 en el ranking global en 2021. Su desembarco fue una de las aperturas más esperadas de la temporada en la escena gastronómica de Miami.
Desde su apertura en 2017 en una casona antigua de Recoleta, hoy patrimonio nacional, Presidente se convirtió en un referente de la coctelería porteña. Con una propuesta marcada por el diseño, el detalle y una atmósfera única, el bar fundado por Sebastián “Seba” García ganó reconocimiento internacional y fue elegido por figuras como Lionel Messi, Maluma y Coldplay.
«Es un honor inaugurar el primer espacio de Presidente en Estados Unidos, aquí mismo en Miami», afirma Sebastián García. «La energía de la ciudad me recuerda a Buenos Aires: audaz, creativa y llena de alma. Traemos ese mismo espíritu a Wynwood y esperamos servir cócteles que cuenten historias, crear espacios que despiertan emociones y compartir nuestro profundo amor por la hospitalidad».
La llegada a Miami marca un nuevo capítulo: una propuesta que combina la identidad de origen con el pulso cosmopolita de la ciudad.
Un bar legendario, ahora en Wynwood
Presidente Miami ofrece una experiencia inmersiva, con capacidad para 160 personas sentadas (y otras 90 de pie). El menú combina coctelería clásica y de autor con una carta de cocina internacional pensada para compartir.
El espacio incluye un dance floor con DJs en vivo, programación musical curada y pop-ups especiales que buscan sumar arte y energía a las noches de Miami.
Uno de los imperdibles del lugar es el mural pintado a mano por el artista argentino Martín Ron. La obra, diseñada especialmente para este espacio, suma una capa visual y emocional a la experiencia.
La colaboración entre Ron y Presidente comenzó hace un año en Nueva York, en un pop-up en las calles de Brooklyn junto al colectivo Polenta. Aquella experiencia marcó el inicio de una alianza que hoy continúa en Wynwood, el epicentro global del arte urbano.
“La verdad que para mí es un orgullo enorme seguir vinculado a Presidente, un bar que no solo tiene estilo y prestigio, sino que también siempre tuvo una sensibilidad especial hacia el arte urbano… Llegar ahí de la mano de una marca que entiende y valora lo que hacemos es algo que me llena de orgullo”, cuenta el artista.
La Biblioteca: un mundo oculto en su interior
Detrás de las cortinas, Presidente guarda un secreto: La Biblioteca. Es el espacio más íntimo del local, inspirado en la trastienda original del bar en Buenos Aires. Quienes conocen la propuesta, saben que siempre hay algo más para descubrir.
Diseñada y producida en Argentina, La Biblioteca combina detalles artesanales, ambientación vintage y una puesta escenográfica que transporta. Las arañas, estanterías, cristalería y mobiliario fueron realizados a medida, creando un universo propio dentro del bar. El espacio remite a los salones intelectuales de otra época, con suelos espejados y techos altos que amplifican la experiencia.
Maestros detrás de la barra: Sir Christian Delpech y Seba García
El bar de Miami está a cargo de Christian Delpech, bartender argentino con casi 30 años de trayectoria. Fue 19 veces campeón mundial de flair bartending, suma más de 60 títulos internacionales y pasó 14 años desarrollando bares en Las Vegas. En Presidente, combina técnica, show y hospitalidad en cada copa.
Junto a él trabaja Sebastián García, director creativo y alma del proyecto, cuya visión hizo de Presidente una marca respetada en toda América Latina. García trae una mirada estética, narrativa y sensorial que define el carácter del bar.
“El mayor desafío fue encontrar el equilibrio entre respetar la esencia de Presidente y entender a una ciudad tan diversa como Miami… No se trata de copiar, sino de evolucionar con coherencia”, expresa García.
El menú: un viaje sensorial por Latinoamérica
La carta de cócteles toma como punto de partida los sabores de América Latina, con ingredientes locales, mezclas propias e inspiración botánica. Cada trago cuenta una historia, con identidad y técnica detrás.
Entre los cócteles más destacados están:
Un Beso Más: Woodford Rye, Cynar, Cocchi di Torino y Tempus Fugit Cacao
Patagonia Fix: Grey Goose, St. Germain, lima, menta y bayas
Mezcalicus: Vago Mezcal Espadín, Italicus, Bitter Bianco y Verjus Blanc
Mexpresso Martini: Patrón Reposado con Borghetti
Daiquiriña: con cachaça Leblon, guajillo y chile de árbol
Además, la carta incluye sakes, cervezas premium y una curada selección de vinos del viejo y del nuevo mundo.
En cocina, el chef Kevin Acosta lidera una propuesta fresca y global con anclaje en lo argentino. El menú combina platos sofisticados y street food reinventada.
Algunos destacados:
Buñuelos de kale y espinaca con curry ahumado y yogur griego
Causa crocante con pulpo y salsa huancaína
Mini burgers de wagyu con cebolla crispy
Ravioles de boletus con salsa de trufa
Risotto rosa patagónico con gambas
Chuletón con soufflé de focaccia y ajo confitado
También hay barra de mariscos, con ceviches, tiraditos y sushi, y una carta de postres en la que brillan la pavlova de piña colada y el flan brûlée de dulce de leche.
