Si hay alguien que cambió la alta gastronomía en Argentina fue Jean Paul Bondoux. El chef francés, que cumple 60 años en la cocina, fue uno de los grandes referentes de la cocina francesa en Buenos Aires, y vuelve a cocinar en el país después de cuatro años.
En un evento que reunirá lo mejor de la alta gastronomía y en donde se va a vivir una verdadera experiencia culinaria de lujo, Bondoux celebrará el 14 de julio -fecha patria en Francia- en el Gourmand Food Hall del emblemático Patio Bullrich, con un menú de 6 pasos, en el que
representará sus 60 años de trayectoria en la cocina, con platos pensados para que todos los comensales disfruten de una cocina con amor.
Acompañará la velada los vinos de DV Catena, para maridar cada uno de los seis pasos de la experiencia.
Además se contará con sorpresas, música y premios.
“El 14 de julio, y particularmente de este año, va a ser muy especial para mí porque no sólo se festeja la Revolución Francesa, fecha histórica que cambió la sociedad del mundo entero para siempre, sino que también es una fecha que marcó mi propia historia. Un 14 de julio de 1992 inauguré La Bourgogne de Buenos Aires y un 14 de julio de 2018 fue cerrada. A esto agrego que me llena de alegría volver a cocinar en el queridísimo Gourmand Food Hall después de cuatro años y que sea un 14 de julio también”. Expresa Jean Paul Bondoux.
Menú Trayectoria by Jean Paul Bondoux
Oeuf coque caviar
Huevo en su cáscara con Caviar
Mousse de foie gras des landes. Chutney de figues
Mousse de foie gras. Chutney de higos
Vol au vent de ris de veau aux langoustines
Vol au vent de mollejas y langostinos
Pièce de boeuf. Poivre vert moutarde
Lomo de ternera a la pimienta verde. Salsa de mostaza
Brie truffé
Brie trufado
Profiterole pistache. Sauce tiède chocolat aux amandes
Profiterol de pistachos. Salsa tibia de chocolate y almendras
Petits fours
Acompañan el menú los vinos de DV Catena.
Precio por persona: $12.000
Descuentos:
10% off (para clientes de tarjeta VISA, con el código VISAGFH10).
10% off (para clientes PLAY PATIO, con el código PLAYPATIO10).
10% off (para CLUB LA NACION, con el código CLNGFH10).
10% off (para clientes de Visa Signature y La Nación Black)
Para reservar la mesa entrar a: www.gourmandfoodhall.com o llamando al 48147530 o por
WhatsApp 1169660311.
Dirección: Posadas 1245, 1er Nivel Patio Bullrich, Caba.
